Senior Head Chef

Bergabunglah dengan tim kami di AETHER Mandiri sebagai Senior Head Chef. Kami mencari seorang profesional berpengalaman yang memiliki visi dan keterampilan untuk memimpin tim kami dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan gaji yang kompetitif. Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

Kami menantikan aplikasi dari Anda!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memimpin dan mengelola tim chef dengan efektif.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis diikuti.
• Mengawasi kualitas bahan baku dan hidangan yang disajikan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.
• Menjaga standar kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan regulasi.
• Membuat keputusan tentang menu harian dan spesial.
• Mengembangkan dan melatih staf untuk meningkatkan keterampilan mereka.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan dalam mengelola stok dan inventaris.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim besar.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen operasional dan keuangan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait